メロンと生ハム
 フランスでは、日本の高級メロンのイメージとは違い、メロンが手ごろな価格で買えます。ただ、水分や甘みなど、日本のものとはまだ違いがあります。でもとても美味しい夏サラダ定番。渡仏当時、ホームステイ先でメロンと生ハムがたっぷり出てきたときには、なんと豪華ななんだろうかとメロンが高価だと思いながら遠慮気味に手を伸ばしたものです。
メロン以外には、いちじくと生ハムを一緒に食べることも主流。この季節のビストロやイタリアンレストランのオントレ(前菜)定番メニューに並びます。

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