朝田シェフのお店 APLANOS アプラノス OPEN

どうしたことか、 8月のお盆休みあたりから久しぶりに体調を崩しました。
日頃の疲れがまとまって出てしまったのか、モバイル用パソコンの故障に始まり、子供の風邪&高熱・私自身の体調不良・・・今から忙しくなる時期に差し掛かるときにスタッフ補充の準備もしなくてはならないのに風邪をこじらせてしまって精神的ダメージを受けたのか・・・ちょっと長引きました。
お休みさせて頂きながら、休養が必要な時期なんだと自分に言い聞かせ、堅実なスタッフや周りの励ましに支えられて過ごしていました。ようやく元気になり、秋を迎える気分。
ブログが随分とお休み続きになってしまいましたが、ようやく再開します。

体調不良の中でしたが、9月15日には、浦和ロイヤルパインズホテルで長きにわたりシェフを務めた朝田シェフが埼玉にいよいよご自身のお店をOPEN(独立)されるレセプション(プレオープン)にお誘い頂いていて、なんとかご挨拶に行ってきました。朝田シェフとは、フランス(LYON:リヨン)のコンクールで通訳&アテンドをさせて頂いたことがきっかけとなり、10年以上お付き合いをいただいている大事なシェフ。レザベイユの蜂蜜もお店に並べてくださいました。



写真は、店舗ファサード。OPEN前に打ち合わせに訪れた時のもの。







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